Духовой шкаф Miele плохо готовит — причины и что делать

Если духовой шкаф Miele готовит неравномерно, выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой или прилипает к форме, причина может быть связана с настройками, посудой, расположением противня и уходом за камерой. Иногда нарушение процесса приготовления возникает из-за неисправности верхнего нагревательного элемента или неплотно закрывающейся дверцы. Часть проверок владелец может выполнить самостоятельно без разборки прибора, а для остальных случаев потребуется мастер.

Почему так бывает

• Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это неисправность, которую проверяет и устраняет только мастер. Не разбирайте духовой шкаф самостоятельно.
• Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Ориентируйтесь на работу именно своего прибора и проверяйте готовность блюда вручную.
• Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не оставляйте духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически. На сигнал таймера нужно реагировать.
• Выбрана слишком высокая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
• Неправильно выбрана температура. Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
• Дверца прилегает неплотно. Возможна проблема с резиновым уплотнителем. Его замену выполняет мастер.
• Используются металлические формы с тёмным покрытием. Подберите подходящую для приготовления посуду.
• Нарушена циркуляция тепла. Например, её может препятствовать фольга. Не закрывайте пути циркуляции тепла.
• Установлена слишком высокая температура или выбран неудачный уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки духового шкафа.
• Слабый верхний уровень температуры. Поместите противень на уровень выше.
• Неправильно выбрана полка для приготовления. Переставьте противень на уровень ниже.
• Внутри камеры накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

Когда это норма

• Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
• Выпечка осела. Такое бывает из-за слишком большого количества жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
• Выпечка прилипает к форме. Возможно, форма не была смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
• Выпечка подгорает сверху. Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
• Выпечка липкая снаружи. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер выполнит ручную проверку, если есть признаки неисправности верхнего ТЭНа, гриля или неплотного прилегания дверцы. При подтверждении неисправности верхнего нагревательного элемента мастер заменит ТЭН. Если дверца закрывается неплотно, мастер заменит резиновый уплотнитель.

Не снимайте панели и не вскрывайте корпус духового шкафа самостоятельно: внутри находятся электрические элементы, а неправильные действия могут быть опасны и привести к дополнительной поломке. Ручная проверка мастером также требуется для точного определения причины нарушения процесса приготовления.